沙丘沙
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经方药辨-----香豉
《伤寒论》疗虚烦不得眠，心中懊恼有梔子豉汤。《外台》`《千金》多用香豉治伤寒`中毒`房多短气，因知香豉应用甚广。唯制作方法各书不统一，《中药大辞典》淡豆豉制法：“取桑叶`青蒿加水煎汤，过滤，取药汤与洗净之黑大豆伴匀，俟汤吸尽，置笼内蒸透，取出略凉，再置容器内上盖煎过之桑叶`青蒿渣，闷至发酵生黄衣为度，取出晒干即得”。此即《本草纲目》豆黄的制法。
《本草纲目》豆豉的制法：“用黑大豆二三斗，六月内淘净，水浸一宿，沥干蒸熟，取出摊席上，侯微温，蒿覆。每三日一看，侯黄衣上遍，不可太过，取出晒簸净，以水拌干湿得所，以汁出指间为准，安瓮中，筑实。桑叶盖后三寸，密封泥，于日中晒七日，取出嚗一时，又以水拌入瓮，如此七次，再蒸过，摊去弧火气，瓮收筑封即成”。
以《中药大辞典》的制发，所得之豉，其味清淡。以时珍之治法，所得之豉，其味臭烈。仲景称香豉，初疑时珍的制法有侼经旨。及读丹波元坚《伤寒论述义》有说：“本草豉条，陶隐居曰，好者出襄阳钱塘，香美而浓。然古者臭香互称，以臭为香，训义反覆用之，见郭璞方言注”，茅塞顿开。知仲景所谓香豉，即臭豉，时珍的制法可取。
另汪琥《伤寒辨注》：“用豉法，须陈腐极臭者，能使人吐，方中云香豉，恐医工用豉，反取新制而气不臭者，无怪不使人吐也，今艳之，极臭者能使人吐”。
汪氏认为香豉即臭豉，与丹波氏同。只是其：“极臭者能使人吐”，不敢苟同。我临床一直用臭豉，从为遇到服药后呕吐者。
既然诸家皆以香豉为臭者，不可嫌其制法繁琐而以豆黄代之。
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[楼 主]
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Posted: 2006-08-05 08:46 |
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